Tại sao chọn

An Phát
Catering
Services

Dịch vụ - Sản phẩm

Quy mô & trang thiết bị hiện đại

An Phát Holdings coi công nghệ là yếu tố quan trọng, quyết định sự phát triển bền vững của An Phát Catering Services trong lĩnh vực sản xuất suất ăn công nghiệp.

6.000m2

Diện tích nhà xưởng

50.000

Suất ăn/ngày

Thiết bị chế biến

Hiện đại và đảm bảo An toàn vệ sinh

Quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm chặt chẽ

Chúng tôi xây dựng và hoàn thiện tiêu chuẩn kiểm tra ATTP ở các khâu từ thực phẩm đầu vào tới các suất ăn hoàn chỉnh.

Hệ thống kho lạnh / kho đông/ kho nhiệt độ thường tách biệt

Đạt chứng nhận theo tiêu chuẩn VSATTP

Thực hiện 5s mỗi ngày và tổng vệ sinh mỗi tuần

Quản lý an toàn ở tất cả các quy trình thực đơn, công nghệ chế biến, chia thức ăn …

Đội ngũ vận hành dày dặn kinh nghiệm, giúp nâng cao năng suất và chất lượng dịch vụ.

Quy trình sản xuất & cung cấp thức ăn tối ưu,
đảm bảo dinh dưỡng

Chúng tôi hợp lý hóa các công việc nhà bếp thông qua việc xây dựng các quy trình.

Toàn bộ quá trình sản xuất được thiết kế gồm 9 bước theo 1 chiều thống nhất từ tiếp nhận hàng hóa tới xử lý rác thải.

BƯỚC 1

Tiếp nhận hàng hóa

BƯỚC 2

Kiểm tra hàng hóa

BƯỚC 3

Sơ chế thực phẩm

BƯỚC 4

Lưu mẫu thực phẩm sống

BƯỚC 5

Kiểm tra & lưu mẫu thực phẩm chín

BƯỚC 6

Phục vụ

BƯỚC 7

Thu hồi thực phẩm dư

BƯỚC 8

Vệ sinh

BƯỚC 9

Xử lý rác thải

Nghiên cứu môi trường và tính chất công việc của người lao động ở từng địa điểm kinh doanh để cung cấp thực đơn giàu protein và dinh dưỡng thông qua 1 quy trình xây dựng đầy đủ và nghiêm ngặt.

BƯỚC 1

Tìm hiểu nhu cầu khách hàng

BƯỚC 2

Tư vấn và xây dựng thực đơn

BƯỚC 3

Gửi khách hàng phê duyệt

BƯỚC 4

Phục vụ

BƯỚC 5

Chăm sóc, lấy ý kiến khách hàng

BƯỚC 6

Cải tiến

Quy chuẩn về giá trị dinh dưỡng

theo bảng nhu cầu năng lượng khuyến nghị theo loại hình lao động

Giới/Nhóm tuổi Nhu cầu năng lượng khuyến nghị theo loại hình lao động (Calo/Ca làm việc)
Lao động nhẹ Lao động vừa Lao động nặng
Nam 19 – 30 tuổi 854 968 1134
31 – 60 tuổi 739 908 1060
Nữ 19 – 30 tuổi 729 897 1029
31 – 60 tuổi 707 849 971
Liên hệ với chúng tôi